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Austern Himmel und Erde
Brassenfilet mariniert
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Ceviche mit Ingwer und Mirin
Ceviche von Garnele und Dorade
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Geflämmte Paprika mit Ceviche
Gefüllte Eier mit Schwertfisch-Lachs-Tartar
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Gratinierte Jakobsmuscheln auf Spinat
Hummer mit Anchovi-Kapern-Vinaigrete
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Jakobsmuscheln mit dicken Bohnen und Speck
Jakobsmuscheln Thai-Style
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Knoblauch-Bohnen mit Garnelen und Ingwer
Kumpir mit Forellen-Gurken-Salat
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Lachs Carpaccio mit Paprikaöl
Lachs-Carpaccio mit Honig-Senf-Dressing
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Lachs-Carpaccio mit Rauke
Lachsbuletten mit Spargelsalat
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Lachstartar mit Pata negra
Thunfisch Poke
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Mille Feuille vom geräucherten Saibling
Mit Stilton gratinierte Austern
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Sardinen mit Szechuan
Spargel-Lachs-Pastete
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Sepia Prosciutto Röllchen auf Rettich
