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Elchunterschale mit Cranberries
Frischlingsrücken mit Pilzen und Spinat
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Filetsteaks vom Hirsch mit Pilzen
Flache Nuss vom Hirsch mit Portweintrauben
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Gamsschulter in Rotwein
Gefüllte Wildente mit Rübenkraut
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Gepfefferter Feldhase
Geschmorte Hasenkeulen
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Geschmorte Rehkeule in Schokoladen Gewürz-Sauce
Geschmorte Rehkeule
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Gerubte Sennerrolle vom Hirsch mit BBQ Sauce
Hasenkeulen mit Ofen Kürbis
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Hirschkeule mit Wintergemüse
Hirschpflanzerl mit Nüssen und Ringelbetesalat
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Hirsch Hüftsteaks mit Spitzkohl-Slaw
Hirsch Roastbeef mit Wacholderbutter
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Hirschhaxen
Hirschsteaks mit Blutampfersalat
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Hirschrücken Sous Vide
Karree vom Hirschkalb
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XMAS Strudel Oriental
Karree vom Rothirsch
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Kräuter-Steaks vom Hirsch mit Grill Kürbis
Low and slow gesmoktes Reh
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Marinierter Hirschrollbraten
Rebhuhn mit Rahmwirsing
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Minutensteaks vom Hirsch mit glasierten Kirschen
Steaks aus der Hirschkeule mit Pfeffersauce
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Rehbuletten mit Pilz-Duxelles und Mandeln
Rehkeule in Lardo
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Rehrücken in Pfefferkrokant
Rehrücken mit Kürbis-Puffern
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Rehrücken
Rehschnitzel Panko
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Ribs von der Wildsau
Rotes Hirsch-Curry
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Steinpilz-Hirschfilet mit Kräuterknödeln
Tomahawks vom Hirsch mit gegrilltem Blumenkohl
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Wildsau-Ribs mit Thymian-Sirup-Glasur
Wildsaunacken mit Maronen
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Wildschwein-Döner
Wildschweinhaxe
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Wildschweinkeule
Wildschweinragout
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Wildschweinsteaks
Wildschweinrücken
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Wildschweinroularden mit Granatapfel
